piec konwekcyjno parowy, sprzęt gastronomiczny, urządzenia gastronomiczne, wyposażenie baru, wyposażenie gastronomii, wyposażenie kuchni, wyposażenie restauracji

Co roku w Warszawie w Hali Wystawowej odbywają się targi producentów sprzętu gastronomicznego. Tegoroczna impreza odbyła się w zeszły weekend i trzeba przyznać, że zarówno pod względnym ilości wystawców jak i osób zwiedzających można ją zaliczyć do najlepszej w historii. Firmy prezentujące wyposażenie gastronomii zostały podzielone na logiczne sektory wystawowe, pierwszy z nich to wyposażanie restauracji w którym to sektorze był prezentowany sprzęt dla restauratorów. Drugi nazwany wyposażenie baru to przede wszystkim sektor skierowany dla właścicieli barów i pubów oraz trzeci skierowany dla osób prywatnych nazwany wyposażenie kuchni domowych. Trzeba przyznać , że we wszystkich sektorach prezentowano bardzo ciekawy sprzęt gastronomiczny, dla przykładu w pierwszym zaprezentowano po raz pierwszy w Polsce piec konwekcyjno parowy, który pozwala na unikatowe przyrządzenie potrawy. Poprzez zastosowaną w nim technologie pieczenia łączącą dwa źródła ciepła ten piec konwekcyjno parowy pozwala na perfekcyjne przygotowywanie nawet najbardziej skomplikowanych potraf. Równie ciekawe produkty były zaprezentowane w sektorze wyposażenie kuchni domowej- wyraźnie było widać, że sprzęt dostępny do tej pory dla profesjonalistów powoli zostaje zaadaptowany do warunków domowych. Na targach pokazano także po raz pierwszy wyposażenie baru firmy Lotus która do tej pory oferowała raczej wyposażenie restauracji .Trzeba przyznać, że sprzęt tej firmy spodobał się odwiedzającym którzy docenili jego funkcjonalność oraz estetykę. Firma lotus na swoim drugim stosiku pokazał także sprzęt z którego słynie, mianowicie profesjonalne wyposażenie restauracji którego nie powstydziła by się nawet najlepsza sieć restauracyjna. Patrzeć na wszystkie urządzenia gastronomiczne zaprezentowane na tragach da się spostrzec, że producenci dostrzegli to, iż poza funkcjonalnościom ich klienci zawracają także uwagę na estetykę samego produktu. Wyposażenie gastronomii jakie znamy jeszcze z przed dziesięciu lat znacznie się zmieniło- jest bardziej funkcjonalne przez co można przyrządzać na danym produkcie znacznie więcej potraf. Targi można zaliczyć do udanych, gdyż urządzenia gastronomiczne na nich zaprezentowane w wielu kategoriach można zaliczyć do przełomowych, łączących kilka znanych już technologi w jeden produkt. Nie będzie to chyba zbyt optymistyczne podsumowanie jeśli powiem, że sprzęt gastronomiczny zaprezentowany w tym roku na targach bardzo szybko odnajdzie nabywców na rynku. Jeśli się tak nie stanie to będzie to raczej wina kryzysu finansowego i ogólnej recesji niż braku ciekawych rozwiązań w prezentowanym sprzęcie, który jeszcze nigdy nie był tak bardzo skomplikowany i dopracowany pod każdym względem.